Yoneyama

在赤羽的 Yoneyama，一邊喝酒一邊在眼前烤心、肝、橫膈膜等內臟，是店舖的一大特色。有食客分享，客人可以自行烤製，還可配搭蒜蓉、薑、醬油、柚子醋及麻油，調出合自己口味的醬汁，過程也別有趣味。

想挑選不同部位，不妨考慮口感爽脆、令食客印象深刻的軟骨；亦有人提到，味道濃郁的脾臟配蒜蓉醬油很合拍。另有食客特別喜歡心、肝和牛舌，點幾款部位比較着吃，正好適合這裏的用餐方式。

另一款值得期待的是由店主親手烤的豬肉丸。有食客表示曾滿心期待這道菜上桌；因此，除了烤內臟，也可以把等待肉丸的時間一併納入用餐安排。

飲品方面，黑色 Hoppy 啤酒調酒和以冷凍燒酎製成的 Sharikinn 都曾獲食客提及；亦有人覺得冰沙般的威士忌梳打帶來新鮮感。烤內臟之間，不妨配一杯合口味的飲品。

有食客表示，點餐時要先把菜式寫在紙上。店舖只收現金，前往前準備妥當會較安心。